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lunes, 8 de septiembre de 2014

Carrot cake para mis invitados!💗

Desde que tengo uso de razón, siempre mi casa ha estado llena de gente... Supongo que lo llevaré en los genes y me encanta!!!!

Soy feliz cuando la gente viene a casa y me gusta mucho la preparación para las visitas, la princesa disfruta mucho ayudándome.
Este es el menú que tuvimos para la cena del sábado.

Hoy os voy a contar la receta que hice para el postre! Carrot cake, la hago suave para que los peques también la coman y se vayan acostumbrando a sabores diferentes!



Ingredientes:
250 gr de azúcar
5-6 zanahorias peladas
40 gr de pasas
60 gr de nueces.. Y luego para decorar
3 huevos
1 yogur griego
100 gr de mantequilla
250 gr de harina de repostería
1 sobre levadura

Lo primero de todo, precalentar el horno a 180 grados.

Ponemos el azúcar, las zanahorias, pasas, nueces y huevos... En la thermomix 3 min, 37 grados, velocidad 5

Incorporamos el yogur y la mantequilla. 5 seg velocidad 4

Harina, levadura y una pizca de sal. 15 seg velocidad 3

Terminamos de mezclar con la espátula, y vertemos en el molde previamente untado con mantequilla y un poco de harina para luego poder desmoldarlo bien.

Horno durante 30-45 minutos, 180 grados.

No tenéis thermomix??? No pasa nada! Sigue el orden de los ingredientes y tritura antes las zanahorias, pasas y nueces!

Para la decoración hice una butter cream de chocolate blanco y nueces encima, además de un banderín.

Como hago la butter cream?? Muy fácil!
250 gr de azúcar glass con 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente, un par de cucharadas de leche, batimos con la varilla primero despacio para que los ingredientes se mezclen y luego subimos la potencia al máximo, cuando tiene un color blanquecino, añadiremos 1/2 tableta de chocolate blanco de postre derretido y unas gotitas de vainilla, volvemos a batir y estaría lista!!!!

Cortar el bizcocho por la mitad, rellenar con butter cream, poner la otra mitad y cubrir la tarta entera!!!!


Lleva tiempo hacerla, pero la repostería es paciencia.
 
Ser felices que por casa de cookita lo intentamos todos los días y buscar el lado positivo a las cosas, aunque sea poquito, es suficiente!!!

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1 comentario :

 
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