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miércoles, 19 de abril de 2017

Pan de plátano y cacahuetes

Me gusta mucho el dulce, la fruta y no me gusta nada tirar comida, esta receta es perfecta para esto, ya que usaremos esos plátanos maduros, casi negros que nadie se los quiere comer en casa.

cookita


Los ingredientes que vamos a utilizar son:

60 gr de cacahuetes machacados
2 plátanos maduros
100 gr de panela o 3 dátiles
20 gr semillas de amapola
vainilla al gusto
3 huevos talla m
1 yogurt de soja
100 ml de aceite de girasol
100 gr de harina de arroz
150 gr de harina de fuerza
1 sobre de levadura

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Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos nuestro molde.

Batimos los huevos con la panela o dátiles molidos e incorporamos el cacahuete, mezclamos bien, machacamos los plátanos y los añadimos a la mezcla.

Incorporamos el yogurt de soja y el aceite de girasol, mezclamos con fuerza.

Por último la mezcla de harinas, la levadura y las semillas de amapola.

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Vertemos nuestra mezcla en el molde y al horno, en 30/40 minutos lo tendremos listo!

Os va a sorprender lo esponjoso que es!!!!

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Cookita.

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3 comentarios :

 
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